RESIPI KARIPAP GERGASI

Resipi Karipap Gergasi Crispy

Bahan-bahan Inti:

Inti Kentang 

1 biji bawang besar (dipotong dadu)

2 biji kentang (di potong dadu)

1 sudu cili kering kisar (kalau tak nak pedas tak letak pun ok)

Sedikit sos cili thai atau sos cili biasa

Gula/garam secukup rasa

Sedikit air dan minyak 

Cara Membuat Inti:

1) Panaskan minyak, tumis bawang besar dan kacau seketika.

2) Kemudian masukkan kentang yang dipotong dadu, kacau seketika.

3) Masukkan pula cili kering yang dah dikisar bersama sos cili dan kacau lagi.

4) Seterusnya masukkan sedikit sahaja air, kacau dan biarkan merenih seketika. Tujuannya adalah untuk melembutkan sedikit kentang tadi.

5) Kacau dan biarkan seketika sebelum dimatikan api. pastikan air jangan terlalu banyak sebab nanti berair pula inti karipap ni.

Bahan-Bahan Doh:

Doh A:

1 cawan tepung gandum

1 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar shortening

2 sudu besar margerin